水蒸蛋这道菜，简直是厨房里的“隐形冠军”。别看它做法简单，营养可一点不含糊。鸡蛋里藏着优质蛋白质，孩子吃了能长高长壮，还有卵磷脂，号称“脑黄金”，能让小脑瓜转得更快。科学家说了，卵磷脂对神经细胞的生长有大用，记忆力、专注力都能蹭蹭往上涨。想当年，我家小侄子考试前，我妈总给他蒸一碗水蒸蛋，嫩得像豆腐脑，入口即化，孩子吃得眉开眼笑，成绩也跟着水涨船高。

再说说清蒸鳕鱼，这可是餐桌上的“全能选手”。鳕鱼肉白得像雪花，入口嫩得像在舌尖上跳舞。它的营养更是了不得，富含欧米伽3脂肪酸，对孩子的大脑发育和眼睛保护有大好处。数据摆在这儿：每100克鳕鱼含17克蛋白质，脂肪却不到1克，钙质和微量元素也不少，孩子吃了对骨骼和免疫力都有加分。奥运健儿们不也得靠高蛋白饮食保持状态？咱家孩子虽然不一定上赛场，但这营养得跟上。

清蒸鳕鱼的做法也跟玩儿似的。鱼洗干净，在鱼身上划几刀，塞点姜片葱段，淋上生抽和料酒，蒸锅里大火蒸个十来分钟，香味就飘满厨房了。蒸好的鱼，肉质鲜嫩，汤汁清甜，孩子夹一口，眼睛都亮了。记得有一次，我给邻居家的小朋友做了这道菜，小家伙平时挑食得要命，那天愣是吃了两大块，还问我啥时候再做。看着孩子吃得欢，我心里也美滋滋的。