钾这东西，平时不显山不露水，但它在身体里可是个大忙人。它不像钠那样，直接跳出来让血管紧绷，而是悄悄在背后调控。钾帮着把多余的钠赶出身体，间接稳住血压的底线。要是缺了钾，就算你吃得清淡如水，每天跑步遛弯，血压也可能偷偷爬高。这种升高不声不响，像温水煮青蛙，等你察觉，数字已经不那么友好。

缺钾为啥这么容易？生活里处处是坑。爱出汗的人，夏天一身汗，钾跟着水哗哗流走。吃利尿剂的，药一吃，钾也顺便被带跑。口味重的，酱菜咸肉吃得欢，钾却被挤到角落。还有爱吃加工食品的，火腿肠、方便面吃着香，钾储备却悄悄见底。台湾长庚医院研究了986个高血压患者，发现血钾在3.5到4.0毫摩尔每升的人，心律失常的概率比血钾正常的人高了48%。这不是小数字，是实打实的数据，提醒你：钾低了，心脏也跟着闹脾气。

那怎么补钾？不少人一听缺钾，立马想到香蕉。香蕉确实是钾的“好学生”，100克含钾256毫克，可糖分也高，血糖高的人吃多了，得不偿失。芹菜、苹果？钾含量一般，热量低，吃多了肚子咕咕叫，老年人血糖还容易波动。医生其实不建议靠水果当主力军，真正管用的，是调整整个饮食的“作战计划”。绿叶菜、豆类、海藻，这三样才是补钾的“铁三角”。

还有个冷知识：吃这些天然食物，肠道菌群也会偷偷升级。菌群好了，短链脂肪酸多了，血管内皮就不容易发炎、渗漏。血管健康了，血压、血脂、血糖都跟着往好的方向走。这就像修房子，打好地基，上面盖啥都稳当。可惜，很多人不信“吃”能有这么大能耐。他们习惯了吃完降压药，心里才踏实。可医生知道，药管的是表面，饮食调的是根。