想减肥，光靠饿肚子可不行！最近我琢磨着做一道好吃又健康的减肥餐，折腾了好几天，终于整出一盘“生菜鸡腿拌饭”。这菜看着简单，营养全乎，吃着还香，关键是能帮你管住嘴，不胖肚子！

我这道拌饭，食材简单，做法也不费劲。鸡腿挑三个，洗干净，去骨切小块。别嫌麻烦，去骨是为了吃着方便。切好后，撒点盐、胡椒粉，淋点料酒和生抽，再加一勺蚝油，抓匀腌一会。腌制这功夫，能让鸡肉更入味，吃起来嫩滑。

锅里热油，先煎两个荷包蛋。金黄的蛋黄看着就让人有食欲，煎好放一边备用。接着再烧点油，把腌好的鸡腿肉下锅煎。火别太大，煎到两面金黄，香味就出来了。丢点葱蒜进去，炒出香味，鸡肉熟透就行。别炒老了，不然嚼着费劲。

米饭装碗里，生菜洗干净切丝，铺在饭上。把炒好的鸡腿肉和荷包蛋往上一放，撒点海苔碎，再挤点拌饭酱。拌匀了开吃！这碗饭看着五颜六色，闻着香，吃一口，鸡肉嫩，生菜脆，酱料咸香，米饭软糯，营养全有了。