一份15块钱的干锅牛肉，端上来满满一盘，牛肉块大又多，重庆的王哥拿到手时乐开了花，心想这回赚大了。谁知咬一口，味道怪怪的，不像牛肉该有的香味，嚼着也没那股筋道劲儿。他赶紧联系商家问咋回事，结果商家回了一句：“15块钱还想吃啥？”王哥气得不行，心想这便宜没那么好占。

干锅牛肉这道菜，做法其实不难。牛肉切块焯水，扔进油锅炒香，再加点豆瓣酱、姜葱爆出香味，青红辣椒、土豆、魔芋一块儿翻炒，调点老抽，加水小火慢煮半小时，再焖半小时，端上来酱红诱人，香辣开胃。吃过正宗干锅牛肉的人都知道，那牛肉软烂入味，嚼一口满嘴香，汤汁还能泡饭。可王哥这份，配菜看着齐全，味道也还行，就是牛肉没那股牛肉味，嚼着像别的啥肉。

王哥上网一查，有人说这可能是鸭肉冒充的。生牛肉一斤四五十块，算下来一两牛肉就得四五块钱。这份干锅牛肉才15块，里面要是真有一两牛肉，加上配菜、打包盒、外卖费，商家不得亏死？有网友点破：有些店为了省成本，用便宜的鸭肉加添加剂，改改口感冒充牛肉。吃起来味道差不多，可总觉得不踏实。

外卖这东西，方便是真方便。想吃啥点啥，手机上下单，半小时到一小时，热乎乎的饭菜就送到门口。现在很多人，忙了一天工作，回家只想躺平，谁还愿意洗菜切菜炒菜？外卖价格还实惠，动不动有满减优惠，点一单比自己做饭还便宜。可便宜归便宜，食材咋样、卫生咋样，谁也说不准。王哥这回就撞上了，15块钱的干锅牛肉，吃着是肉，可到底是啥肉，心里没底。