给孩子做饭这件事，真是让人操碎了心！现在的人吃饭，不光是为了填饱肚子，味道得香、营养得足、吃着还得开心。尤其是孩子，挑食的小毛病一犯，家长得使出浑身解数，才能让他们多吃两口。

我家孩子也是个小挑剔鬼，吃饭总得哄着来。为了让她吃得开心，我得先把口味拿捏住。家里调味料摆了一排，酱油、蚝油、老抽、香料，样样齐全，跟饭店后厨似的！光味道好还不行，营养也得跟上。我买菜从不马虎，青菜、鸡蛋、鱼肉，全都挑农户自家种的养的，绿色又放心。

前两天，我特意跑去村里集市，买了只散养的笨鸡，花了100多块。这鸡跑着长大，肉紧实，营养高，孩子吃了身体棒，贵点也值！我炖了一锅，香气扑鼻，孩子一闻就跑过来，筷子都停不下来。味道好，营养足，孩子爱吃，家长看着也开心。

这笨鸡的做法其实不难，简单几步就能搞定。先把鸡洗干净，剁成小块，土豆切厚片，粉皮泡软备用。锅里热油，扔点葱姜八角，炒出香味后把鸡块下锅，慢慢煸透。加点蚝油、酱油、老抽，炒到鸡肉上色，香味四溢。