想减肥却越吃越胖？原来这些“健康”素菜比肉还坑！麻婆豆腐、地三鲜、油炸花生米，这些家常菜看着简单，热量却高得吓人。很多人以为吃素就能瘦，结果一不小心踩了雷。今天就来扒一扒这些藏在素菜里的“胖”秘密，顺便分享几道真能帮你减肥的清爽菜，简单好做，吃得开心又不胖！

麻婆豆腐，川菜里的老大，麻辣鲜香，拌饭一口接一口，根本停不下来。豆腐本身是好东西，植物蛋白多，钙质足，吃点对身体好。可问题出在做法上！辣椒、花椒、油一大堆，热量直接翻倍。吃一碗麻婆豆腐，等于吃了好几块肥肉。想减肥的朋友，偶尔解解馋可以，但顿顿吃，腰围可不答应。

地三鲜，北方饭桌上常见，土豆、茄子、青椒炒一块，颜色好看，味道也好。可你知道吗？地三鲜的“健康”全是假象！土豆、茄子得先油炸，吸满油后热量暴涨。炒的时候还得加不少调料，盐多油多，吃一盘地三鲜，热量轻松超标。减肥的人得悠着点，少碰这种油汪汪的菜。

油炸花生米，饭前小零食，香得让人抓一把又一把。花生本身不赖，蛋白质、维生素都有，适量吃挺养身。但油炸花生米就不一样了，高温油炸让热量和油脂蹭蹭往上涨。吃一小碗，热量可能比一块猪肉还高。更别提油炸后还可能有不健康的东西，比如反式脂肪酸。想吃花生？还是选水煮的吧，少油少负担。