早上时间紧，很多人直接跳过早餐，饿着肚子出门。这样的习惯可不行，早餐吃好了，一整天都有劲儿！今天分享一道超简单的懒人早餐饼，做法快到飞起，味道还特别香，连没下过厨的人都能轻松搞定。

先说需要的材料，简单得很：300克面粉、3克盐、一点食用油，再加半根胡萝卜和半根黄瓜。调料就用家里常备的生抽、陈醋和辣椒油。别看东西少，做出来绝对好吃，关键是省时间，早上十分钟就能搞定。

咱们先从和面开始。拿个大碗，扔进去300克面粉，再撒上3克盐。为什么要加盐？因为盐能让面更筋道，吃起来有嚼劲。面粉和盐搅匀后，慢慢倒入温水，边倒边拌，直到面变成一团一团的絮状。接着上手揉，揉成光滑的小面团，盖起来放一边醒10分钟。

醒面的空当，准备蔬菜。胡萝卜和黄瓜各半根，洗干净后切成细丝。切得越细越好，口感更爽脆。切完放旁边备用，别急着用。这一步简单吧？就是切两刀的事儿，省心又省力。

10分钟后，面团醒好了，拿出来再揉几下。揉好后，把面团搓成长条，切成小块，每块差不多大小。找个干净的碗，倒点食用油，把小面团丢进去泡一泡，翻几下让每块都沾上油。泡上5分钟，这步能让面更软更好拉。

泡好后，拿一块面团放到案板上，用手轻轻压平，尽量弄薄，越薄越好，但别弄破了。弄薄的面片口感才好，煮起来也快。这时候，锅里烧上一锅水，水开了加一勺盐，防止面片粘锅。准备工作就差不多了，简单到不行。