鸣螺长在深海，个头大得像个小西瓜。别看它重，肉却少得可怜。1.5斤的螺，肉才三四两，比鲍鱼还金贵。为什么这么少？因为它长得慢，5到8年才能长成两斤的大块头。人工养不出来，全靠野生的，运气好才能吃上一口。

潮汕人爱鸣螺，爱到什么地步？他们说，这螺的肉比鲍鱼还滑嫩，比海参还鲜甜。咬一口，满嘴都是海的味道，嚼起来软软的，像是入口即化。价格贵？13588元的8.6斤螺，算下来一斤一千多，普通人可能觉得肉疼。但对爱吃的人来说，这不只是海鲜，是舌尖上的享受。

做鸣螺也有讲究。潮汕人最会吃，先把螺头洗干净，配上橄榄，煮一锅清汤。汤清得像镜子，喝一口，暑气全跑光，还能清热解毒。要是想下酒，就把螺肉炸一炸，外脆里嫩，一口一口停不下来。螺的每个部位都不浪费，肉吃完，壳还能当艺术品摆家里，漂亮的花纹看着就高级。

潮汕人把鸣螺当宝贝，不光因为好吃，还因为它代表一种生活态度。他们爱海鲜，爱到骨子里，愿意为了一口鲜花大价钱。这种螺在别的地方不常见，但在潮汕，端上一盘鸣螺，桌上立马热闹起来。大家围着吃，聊天的聊天，喝酒的喝酒，感觉就像过节。

鸣螺的壳也是一大亮点。吃完肉，壳洗干净，摆在客厅，简直像工艺品。它的花纹天然又独特，摸起来光滑，摆在那儿，家里都多了几分海的气息。有的人还拿来当收藏品，听说有的壳在市场上能卖几千块。