先说芹菜炒鸡。这菜一上桌，香味就往鼻子里钻。芹菜脆得咔嚓响，鸡杂嫩滑有嚼劲，红绿辣椒点缀其中，看着就让人流口水。咋做？先把姜、蒜、洋葱洗干净，切成碎末扔锅里爆香。鸡杂得提前用料酒、酱油、盐腌十分钟，去腥提味。热锅倒油，姜蒜洋葱下锅炒出香味，再把鸡杂倒进去翻炒几下。芹菜切条，青红辣椒切块，一起丢进锅里，加点盐、酱油、鸡精，大火快炒几分钟，立马出锅。整个过程不到二十分钟，端上桌热乎乎的，配碗白米饭，保准吃到碗底朝天！

为啥这菜这么香？芹菜的清香配上鸡杂的鲜味，简直是天生一对。芹菜富含纤维，鸡杂有蛋白质，热量还不高，吃着健康又满足。关键是食材便宜，市场随便一逛就能买齐。想省钱又吃得好，这道菜绝对是首选！

再说豆腐干炒面。这道菜吃起来有嚼头，干豆腐的韧劲和粉面的软滑混在一起，蒜芽的香气一冲，肚子都咕咕叫了。做法也不难。先把粉条泡水，泡软了备用。干豆腐切条，青红辣椒切块，蒜芽、姜、蒜切碎。热锅放油，姜蒜蒜芽先下锅炒香，再把青红辣椒和干豆腐扔进去翻炒。粉条最后加，撒点盐、酱油、鸡精，炒匀就能装盘。整个菜色泽鲜亮，红绿搭配，吃一口满嘴香。

这道菜好在哪儿？粉条吸汁，干豆腐入味，蒜芽提香，辣椒加点微辣，口感层次多得不得了。粉条和干豆腐都是耐放的食材，家里常备点，随时能做。忙了一天，回家炒一盘，热腾腾的吃下去，疲惫都跑光了！

接下来是西兰花炒猪肉片。这菜看着清爽，吃着放心，家里有小孩老人的尤其爱点。西兰花绿油油，猪肉片嫩得筷子一夹就断，胡萝卜切片点缀，营养又好看。咋整？猪肉切薄片，用盐、料酒、酱油腌十分钟。西兰花掰成小块，泡水洗净，热水焯一下捞出。胡萝卜切片，姜蒜切末。热锅倒油，姜蒜炒香，猪肉下锅炒熟，再加胡萝卜翻炒几下。西兰花最后放进去，加盐、酱油、鸡精，大火收汁，出锅！