天津蓟州区，顺兴驴肉馆门口人头攒动，香气从店里飘出来，勾得路人直咽口水。这家小饭店开了三十多年，靠着一手地道的驴肉手艺，成了当地人心里的“美食招牌”。天津人没事就爱往这儿跑，图的就是那一口鲜香的驴肉，吃了还想吃。

蓟州是天津最北边的一个区，山清水秀，号称“天津的后花园”。这儿不仅风景好，吃的也讲究，尤其是驴肉。顺兴驴肉馆就在蓟州一条老街上，店面不大，桌椅有点旧，装修也没啥花头。可一进门，左手边摆满的卤驴肉、板肠、蹄筋，立马让你忘了环境。卤菜拼盘一端上来，薄薄的驴肉片，带着点筋，入口香得不行，配上大蒜，嚼一口满嘴留香。

店里最火的菜是驴肉锅仔。小锅底下点着固体酒精，咕嘟咕嘟冒泡，红烧的酱汁裹着驴肉，闻着就让人饿。驴肉肥的地方入口即化，瘦的地方嚼着有劲，酱香浓郁，拌上米线吃，味道绝了。吃过的人都说，这锅仔值回车费。

驴肉生煎包也是招牌。包子个头不小，煎得外皮金黄，薄薄一层焦脆。咬一口，里面的驴肉馅鲜嫩多汁，汤汁差点烫嘴。吃完一个还想再来一个，怪不得有人专门开车几十公里就为这口。蒸饺也不差，皮厚实，馅满满当当，像家里包的大饺子。一口下去，肉汁在嘴里爆开，吃得人心里暖乎乎的。