忙了一天，拖着疲惫的身子回到家，肚子咕咕叫，却发现厨房空荡荡。做饭？想想洗菜、切肉、炒菜的麻烦劲儿，头都大了。点外卖成了救命稻草，可刷刷手机，看到外卖卫生问题曝光的新闻，心里又犯嘀咕。花钱多不说，长期吃下去，身体也吃不消。谁不想晚上和家人围着餐桌，热热闹闹吃顿饭？今天就教你一道简单又好吃的五花肉豆角焖面，省事又营养，保准让你吃得满足！

这道五花肉豆角焖面，厉害在哪？它把主食、肉和菜都装进一锅，省时省力。面条筋道，吸满了肉香和菜汁，豆角脆爽，土豆软糯，每一口都让人停不下来。关键是做法简单，20分钟搞定，连新手都能轻松上手。家里有啥菜，往里一扔，味道都不差。既填饱肚子，又不亏待味蕾，完美解决晚饭难题。

先说准备工作。买点五花肉，500克够一家人吃。挑点新鲜豆角，100克左右，土豆一个就行。面条随便家里有什么，挂面、鲜面都行。调料更简单，生抽、老抽、蚝油、盐、白糖，家家厨房都有。姜蒜葱、干辣椒、八角，增香去腥，缺一两样也不打紧。食材洗干净，豆角掰成段，土豆切块泡水，五花肉切小块，姜蒜葱切末，备好就行。

开始炒肉。锅里倒点油，凉油下五花肉，小火慢慢煸。为什么要小火？火大了肉容易焦，油出不来。炒到五花肉金黄，油滋滋冒出来，香味扑鼻，这时候肉已经半熟了。500克五花肉能炒出不少油，够菜吸收味道，不用额外加太多油，健康又省钱。