做芝麻叶面条，步骤其实不复杂。先把晒干的芝麻叶泡水三个小时，得多搓几遍，把苦味去掉，洗到水清为止。洗好的芝麻叶切成小块，加点葱花、香油、盐和十三香，拌匀腌一会，味道更香。接着，五花肉剁成肉末，热锅炒香，再加黄豆芽和葱花炒两分钟，豆芽断生后加老抽、清水和调料，烧开后下面条。面条浮起来后，撒一把芝麻叶，煮到汤汁浓稠，香味飘出来，就能出锅了。

除了面条，芝麻叶还能做成汤，照样好吃。芝麻叶豆腐汤，是河南人另一道拿手菜。做法简单，先把锅烧热，炒一勺面粉出香味，加点油做成面油备用。豆腐切碎，芝麻叶洗净切碎，放进锅里加水煮，撒点鸡粉、胡椒粉和盐调味。大火煮开后转小火，加入面油，煮到沸腾后撒点葱花和香油，一碗香喷喷的汤就好了。

说到这儿，芝麻叶的魅力还不止于此。它不光是河南人的“心头好”，还在其他地方慢慢火起来。现在网上有些美食博主开始分享芝麻叶的做法，评论区全是“看着就好吃”“下次试试”的留言。芝麻叶这小小的野菜，硬是靠味道征服了大家的胃，成了“网红菜”。