鸡蛋羹这样做，孩子抢着吃，8分钟出锅，香嫩滑口比布丁还好吃！

早上给孩子做早餐，鸡蛋羹是我家常备菜。简单几步，8分钟就能上桌，孩子吃得香，营养还跟得上。牛奶加鸡蛋，嫩滑得像豆腐脑，孩子一口接一口，根本停不下来。

鸡蛋羹好消化，特别适合小朋友。比起煮鸡蛋，蒸出来的蛋羹更容易被身体吸收。早上时间紧，蒸蛋羹快手又省事，蛋白质补得足，孩子一上午都有精神。

我的做法有点不一样，不用水，全程用牛奶。牛奶和鸡蛋搭配，营养翻倍，口感更顺滑。蒸出来香喷喷，孩子说比布丁还好吃，每次盘子都舔得干干净净。

做这道菜，食材简单到不行。两个鸡蛋，240毫升牛奶，一勺生抽，少许盐，再滴两滴香油就够了。家里常备这些，随时都能做一碗。

先把鸡蛋打进碗里，使劲搅，搅到冒小泡泡最好。牛奶得稍微温一下，30度左右就行，太烫会把蛋液烫熟。温牛奶里加点盐，搅匀后倒进蛋液里。