水煎包馅料丰富，但是没有汤汁，这是和生煎包最好的区别，一般“牛肉大葱”和“三鲜馅”比较多，个别也有韭菜鸡蛋的，水煎包的皮比较松软，没有酥脆的口感，水煎包有半发面和全发面的做法，有的做成包子形状，有的做成饺子形状，水煎包可以两面金黄，但是不会觉得油腻，碰到饭量大的，能吃十七八个，水煎包搭配的是胡辣汤、撒汤、辣汤以及各种稀粥，甚至豆腐脑。

水煎包，特色传统风味小吃，属豫菜菜系，在华北和中原地区颇为流行，很多中小型城市，都有水煎包的身影，因为它经济实惠，很适合低消费群体，十块钱左右，就能吃的满足，口感脆而不硬，香而不腻，味道鲜美极致。