你肯定不止一次被母亲责骂过，你直接用餐厅里的金属器皿在微波炉里加热没吃完的面条。是的，母亲的责骂是对的。把金属器皿放在烤箱或微波炉内，没有丝毫意义甚至还会有潜在危险。

现在，由于你那可爱的母亲，你可能从未犯过这样的错误。但你知道为什么把金属器皿放在烤箱里会发生危险吗？

首先，了解微波炉的工作原理

正如无线电波一样，微波是电磁辐射的一种形式。微波由微波炉内的磁控管产生，并且它们在烘箱内以较快的频率快速来回脉冲。磁控管连接到高电压源，把电能转换成微波，这个磁控管将微波发射到炉内各处。

微波遇到金属材料时会反射回来，遇到玻璃、塑料、纸制品等绝缘材料可以穿透，最后微波被食物中的水分吸收。吸收微波之后使得水分子来回振荡，从而产生热量并加热食物。加热方式可能是由内自外、或由外自内、或者均匀地加热，这取决于水分的位置。

把金属器皿放进微波炉里加热，将会有什么后果？

虽然微波容易通过陶瓷、塑料和纸制品，但是当碰到金属时，微波会被反射回去。金属带有大量的自由电子，所以是电的良导体。当把金属物品放在微波炉中加热时，金属中的自由电子会被来回移动，所以微波会被反射，不能进入容器加热食物。