早餐在一日三餐桌占据着重要的地位，俗话说得好“早餐吃得好，一天精神好”，而早餐应该吃些什么食物才算是好呢？其实要想早餐吃得美味还健康，饼、包子等食物便是很不错的选择，不过这些吃多了难免会让人感觉腻味，这次要分享给大家的是早餐的一种新做法，不用面粉也不用加水，搅一搅卷一卷，早餐就做好了，清香松软特别好吃，关键是营养价值也比较高，这对于有老人和小孩的家庭来说是非常不错的，下面我便会将这款早餐的做法详细分享给大家，自己在家学会做早餐，不仅是可以保证干净卫生，还能在短时间内享受到美味的食物。

备用食材：鸡蛋2个，芝士1片，胡萝卜20克，芹菜20克，食盐少许；

制作过程：第一步，首先将所需要的食材都准备到位，胡萝卜准备一小节，将其清洗干净后，削去胡萝卜的皮，然后将其切成细细的末，同样芹菜摘洗干净取少许，也切成细细的末用；

第二步，同时准备一个大碗，在其中磕入2个鸡蛋，然后用筷子将其鸡蛋搅散打匀成液，接着将之前切好的芹菜丁和胡萝卜丁一同放入在鸡蛋液中，加上少许的食盐调味；

第三步，再次充分搅拌均匀，蔬菜鸡蛋液就调好了，平底不粘锅准备出来，将其置于火上烧热后，淋入少许的食用油，烧热，然后小火将蛋液从锅的中心位置倒入，再提起锅晃动一下；

第四步，使得蛋液可以很平整，鸡蛋液倒入后，立马放入事先准备好的芝士片，不要等到凝固才放，待鸡蛋液慢慢成型之后，即可用锅铲将蛋皮从一边开始卷起来成蛋卷，继续煎至1分钟的时间；

3、将蛋皮卷起来的时候，还需要再煎一会，这样既能让蛋皮更加粘合在一起，而且还能使其内外充分煎熟煎透，注意时间别太长了，差不多1分钟就可以了，否则变老了口感就不好了。