在日常生活中，很多人都爱吃米饭，那如果煮饭时不小心多做了怎么处理呢？直接浪费掉实在可惜，其实不妨试试做成炒饭，只需简单加工，香味更浓。

今天与大家分享一道虾仁炒饭的家常做法。喜欢米饭的朋友可以尝试这道菜，既营养又美味。选用鲜嫩多汁的虾仁和清脆爽口的黄瓜，丰富了口感层次。

现在就来看看这道虾仁炒饭的制作步骤，喜欢下厨的朋友可以一同来试试。

取半根黄瓜，剖开去掉瓤，切成丁，与虾仁和火腿一同放入碗中。

热锅后倒入适量食用油，用油滑锅，再加入半勺油，热锅凉油可以防止粘锅情况。

油热后，将虾仁、火腿和黄瓜丁倒入锅中，滑油约十秒后捞出沥干。

锅内留少量底油，加入蛋液和米饭，快速翻炒一会儿，淋入少量明油，再加配菜，颠锅使其均匀。

加入盐1克、鸡粉1克，淋些许香油，快速翻炒化开调料，最后加入葱花，简单翻炒十秒即可熄火起锅。

这样，这道色香味俱佳的虾仁炒饭就完成了。米饭松软，金黄诱人，虾仁嫩滑多汁，有兴趣的朋友不妨一试！