麻团是许多人早餐不可或缺的甜品，它以其甜糯的口感受到孩子们的喜爱。酥脆的外皮包裹着层层芝麻，令麻团外酥里嫩的特点成为大人小孩的美味佳品，常常引来抢食的乐趣。

很多人选择在外购买麻团，但卫生问题令人担忧。油炸食品在一些无良商家手中往往使用反复使用的油，为了健康，我们可以在家自制麻团。只需牢记三个技巧，就能做出香软可口的麻团，让邻居家的小孩都羡慕不已。让我们一起来看看详细的方法吧！

1. 在锅中加入适量清水和少量白砂糖，用小火加热至白糖完全溶化，待水烧开后将糖水倒入碗中冷却。将糯米粉放入一个干净的碗中备用。

2. 冷却后的糖水倒入糯米粉中，用筷子搅拌均匀直至成絮状，揉成光滑的面团。将面团放入涂了一点油的盆中，用保鲜膜封好，放置半小时至面团醒发。

3. 当面团发至两倍大时，取出放在案板上搓成长条，再切成均匀的小块。用手蘸点清水，将小块搓圆后裹上熟芝麻。

此外，还有三个小技巧可以提升麻团的风味。首先，和面时添加适量白糖水可以增加粘性，提升香甜度。其次，将白糖水温和倒入糯米粉中，可以令麻团更加柔软。最后，翻动麻团让其均匀受热，能够使麻团更加酥软可口。