在畅谈福州和闽南的小吃后，今天我将带你领略宁德的美食魅力。到宁德，哪些美食是不容错过的呢？下面就为大家介绍几款独具特色的宁德美食。

提到宁德的小吃，福鼎肉片绝对不能不提。虽然福鼎肉片在福建各地都有售卖，但正宗的滋味则少之又少。传统的福鼎肉片选用猪后腿精肉与地瓜粉按特定比例揉合，再搭配各种调味料制作而成。煮时将肉泥扣成片状，方成了一碗正宗美味的福鼎肉片。享用时，米醋和辣椒是必备的调味，才能真正展现其风味。

蜜汁鸡翅是福鼎一大特色。尽管其外观黝黑，却美味无比。它甜而不腻，肉质紧实而多汁，美妙的滋味让人念念不忘。

作为宁德周宁的传统糕点，魔芋糕其独特之处令人称奇。魔芋清洗去皮蒸熟后，加入碱水捣碎，再放置沸水中稍煮，凝结切块后即可享用。这一过程赋予了魔芋糕别具一格的口感。

肉菜面在宁德人的餐桌上占据着重要位置。它采用优质手擀面，加入新鲜猪肉、青菜、鱿鱼等多种配料，经过长时间熬煮后，成就了让人垂涎的鲜香面汤。

独特的屏南鸳鸯面，实际上就是苦槠面。苦槠果去壳制成粉后去除其苦涩，晒干加工而成。这种面条非常耐储存，泡水软化后再经沸水烹煮，最后炒制而成。其色泽如琥珀，口感韧脆细腻，风味独特。

米烧兔是宁德古田的特色佳肴，集色香味于一身。它的表皮油亮，兔肉为阵阵米香所笼罩，肉质干结而细嫩，表皮既脆且韧。经过熏烤后的米烧兔再配合各种调料炒制，香味足以勾起食欲。

芦叶棕是畲族特色传统美食，选用经过黄碱水浸泡几小时的糯米，以芦叶包裹呈20厘米左右长条形而成，特色十足。

古田的芋头面堪称一道传统风味小吃，用地瓜粉和芋头制成的面条，因为其劲道爽口而备受推崇，芋头的香气更是令人沉醉。