上海阳春面，表面上看是简单易得的一碗面，但实际上凝聚着上海人对美食的精细追求。它主要用高汤、猪油和面条制成，并调和小葱和盐等。尽管这道面看似寻常，实则有着其独特的吸引力。

猪油是这碗面的点睛之笔。不同于其他油，它赋予面条一种丝滑的油润口感，那种介于有与无之间的香味变化，正是来自一勺猪油的神奇作用。

这种香气，既不夸张，又不失淡雅，而是完美地融入面条，提升整碗面的质感。高汤则是阳春面的灵魂，它的醇厚鲜美为这道面增添了丰富的层次。

在吉友饮食店，味道是最根本的。店面不大，约能容纳十张小桌，但环境干净整洁。店内提供素鸡、雪菜、狮子头三种浇头，风味原汁原味。

享用一碗阳春面，面条弹韧，汤底澄净。猪油和葱花的香味交织在一起使人垂涎。面上桌即散发出浓郁的猪油香，伴随着几口清汤的温暖。

吉友饮食店的阳春面在上海近乎达到顶级水平，面条韧性十足，麦香浓厚。店里不仅提供阳春面，还有雪菜肉丝和辣肉浇头，浇头分量充足，肉质细腻而富有咀嚼感。

“逸芝行”老上海阳春面，其年轻有礼的上海籍老板热情接待每位顾客，服务迅速。店内的招牌是那碗经典的老上海阳春面。

这碗面带给人一种儿时熟悉的温馨滋味，让人重温当年的美好记忆。尤其是那绝妙的汤料，猪油、酱油与咸香的完美结合，让人一试便难以忘怀。

一碗经典老上海阳春面定价16元，价格亲民，味道却十分正宗。汤头澄澈，猪油香气扑鼻，葱香满溢，完美再现了老底子的风味。

面条舒展游在汤中，碱水黑面质地介于荞麦面之间，顾客可选择多种浇头。辣肉浇头带点甜味，肉质鲜嫩不显干；雪菜浇头油润雪菜，带一丝甜味。

逸桂禾面馆的收银处是一位中年大叔，脸上总是挂着欢迎的微笑，令人感到无比温馨。传菜、端面到桌的是一群熟练的中老年阿姨和阿婆。

逸桂禾面馆共有两层，街边铺设，采用复古装修风格。二楼陈列满各式旧物件。店内的招牌是老上海传统阳春面。

虽然一碗29元的价格偏高，但品尝过那软糯细滑的面条和鲜香浓郁的汤底后，你会觉得物有所值。面条富有嚼劲，汤底美味无穷。

除了阳春面，这里还提供现炒的顶级浇头，据称是上海最贵的。一份现炒浇头收费269元，大套餐699元，体现了店主的独特自信和经营策略。