提到广东，你会想到什么？是广东悠久深厚的文化还是享誉全球的粤菜？或者是广式早茶的独特魅力？

广东以其宜人的自然风光和发达的经济而闻名，它的气候温和，空气清新怡人，2019年被评为中国五大宜居城市之一。

广东不仅经济发达、气候宜人，还以粤菜而闻名，列为中国四大菜系之一。如果你计划去广东旅游，一定要品尝这五道粤菜。俗话说：“只有吃到正宗的粤菜，才不算白来广东。”

今天，我这个地道的广东人将为大家推荐五道正宗的粤菜，看看哪些是你尝试过的吧。

在传统广东美食中，叉烧是不可缺少的一部分。得名于其制作过程中，将猪肉挂在特制的叉子上进行烤制。

与叉烧相关的美食种类繁多，如叉烧包、叉烧饭、蜜汁叉烧等。其腌制后的肉色泽鲜美，口感香甜嫩滑。猪肉一般选用肥瘦均匀的梅花肉，并在腌制时加入红曲增色。饭店通常还会添加秘制卤汁，是来广东必尝的美味。

烤乳猪是经典粤菜之一，在满汉全席中占据重要位置。这道菜历史悠久，最初用于祭祀祖先，如今仍常见于重要宴会上。

烤乳猪制作要求严苛，需选用新鲜乳猪并使用复杂的香料腌制，成品色泽鲜润，皮酥肉嫩，让人回味无穷。

上汤焗龙虾是一道颇受欢迎的粤菜，常见于婚宴或聚会中。选材讲究，尤其是龙虾的大小和新鲜度，再加上秘制浓汤，保留了龙虾的鲜美，是海鲜爱好者必尝的菜肴。

这道传统粤菜深得当地人喜爱，起源于清朝，可见其历史的悠久和粤菜文化的长远。

菠萝咕噜肉以猪里脊为主要原料，需选用新鲜食材并搭配成熟菠萝翻炒，呈现出香甜酸爽的独特风味，是经典粤菜代表之一。

烧鹅是知名粤菜，各地都有广东烧鹅饭的出现。选用十几种香料腌制后烤制而成，表皮酥脆，肉质鲜嫩，外酥里嫩，切好的烧鹅配上酱汁，真可谓让人欲罢不能。