大家好，我是小九，今天我们来讨论一下，在家招待客人时，哪些简单又美味的菜可以轻松搞定。

如果你曾想在家请客却觉得做菜太麻烦，不用担心。今天，我将分享几道简单易做的家常菜，让你在家做出高水平的宴会菜。

这道麻辣鲜香的菜让人停不下来。只需将鸡腿肉或鸡胸肉煮熟后撕成丝，再淋上调料汁，撒些香菜即可。调料汁简单：葱花、蒜末、辣椒粉，最后泼上热油，香气扑鼻！

秋葵清脆爽口，最适合凉拌。将秋葵煮熟，淋上酱料拌匀。酱料做法也很简单：葱花、蒜末、小米椒，加上生抽、醋、糖搅拌，绝对令人回味无穷！

腌好的排骨下油锅炸至金黄酥脆，再与炒香的蒜末一起翻炒，蒜香四溢，让人垂涎欲滴。

这道菜不仅美味还健康。将腌制好的瘦肉片与芹菜一同翻炒，几分钟即可出锅，色香味俱全，营养丰富。

将包菜手撕成块，大火快炒后淋上调料汁，十分下饭。调料汁简单：生抽、陈醋、白糖，混合即成。

将紫菜和番茄煮开，打入蛋花，最后加些香菜和香油，清淡爽口，既解腻又健康。

将鱼处理干净后，用淀粉、料酒和酱油腌制，炸至金黄，再淋上用番茄酱、白糖、醋调成的糖醋汁，酸甜可口，鱼肉鲜嫩。

此外，干煸扁豆、素炒圆白菜、油焖大虾、红烧带鱼、手撕鸡、香辣蟹等也是很好的选择。这些菜肴简单易做，非常适合在家宴请时烹饪。你可以根据自己的口味和客人喜好自如搭配。