德州火了30年的羊汤店,半天卖出小千碗,十几个阿姨忙不过来
2024-12-18 17:40:29 阅客
山东德州四季分明,温差明显。很多人提到德州美食,都会想到洲际扒鸡,但这里的美味佳肴远不止如此。德州是山东一个不太被注意的美食之城,著名的保店驴肉和乐陵金丝小枣都流传甚广。此外,还有大柳面、泡子糕、长官包子等,你是否都品尝过?作为一座北方城市,德州的羊肠子非常出名,可以算是家喻户晓的传统美食。今天,我们要介绍一家被誉为德州最好喝的羊汤店。这家的羊汤在羊肠子美食大行其道的地方也大受欢迎,其味道到底如何呢?
这家店名叫誉满洲羊汤,位于德城区,已经经营了三十多年,仅营业半天。从早上六点到下午两点,来得晚就喝不到了。店面虽然不算奢华,但招牌醒目,远远就能看到。小店有两层,门口总是停满各式摩托车和小车,全是来喝羊汤的人。
这家店的菜单简单明了,主要卖羊肉相关菜品:全羊汤、羊肚汤、羊肉汤、羊杂汤,还有羊肠汤。汤按碗大小分为大中小,价格在10元到20元之间。羊肉可以额外加,10元一份,5元半份,还有羊脑和羊眼等特色食材。主食则是火烧,包括鸡蛋火烧和五香火烧。就是这些简单的菜品,赢得了德州食客们的青睐。
老板非常实在,他是第二代店主,起初是他父亲在上世纪八十年代推着三轮车卖羊汤养活一家人。如今,父亲年迈,该店由他经营。对于来拜师的人,他总是说店里的秘诀就是货真价实,每天新鲜采购的羊骨头熬制好汤,这样的汤怎能不好喝?店里请了十多位阿姨,日子忙碌却有序。她们几乎都是店创业时的员工,每天凌晨四点起床准备,即便客人很多,服务依旧热情周到。每天生意好的时候能卖出上千碗,即使在冷清的日子也能有七八百碗的销量。