"常言道，‘酒香不怕巷子深’，这句话同样适用于许多美食小吃。尽管藏身于不起眼的巷子里，它们依旧顾客盈门。在成都，许多所谓的‘苍蝇馆子’就是这种情况。成都许多美味的苍蝇馆子都隐藏在小巷中，只有本地人才知晓这些地方。而这一家黄嬢甜不辣正是如此，顾客即使要排队等上一个小时也愿意品尝。

去过这家黄嬢甜不辣的人一定会深有体会，它的店面十分简陋，仅有几张小桌子。据说，这家店已经经营了二十多年，位置偏僻，需要左拐右转才能找到。所以，第一次去的顾客最好有熟悉路线的人带领。然而，即使这样，前来的吃货们依然络绎不绝，店里始终人头攒动，生意兴隆。

在等候时，顾客可以向老板要菜单，选择自己喜欢的蔬菜和肉类。种类繁多，包括土豆、花菜、木耳、凉粉、豆角、五花肉、脆皮肠等，都可以随心点，一份仅需五元，无论荤素。而这甜不辣的制作过程也非常简单，只需按顺序将食材放入油锅炸至金黄，最后撒上特制辣椒面即可。

一大盘甜不辣售价五十元，份量十足，足够两到三人食用，价格十分公道。甜不辣的关键在于那特制的辣椒面，由老板亲自调制。每家店的辣椒面各有特色，油炸后的食材裹上辣椒面后，香辣过瘾，让人欲罢不能。

老板对油温和火候的掌控非常精准，所有食材都炸得酥脆可口，丝毫不感油腻。尤其是五花肉，外酥里嫩，香而不腻，必须裹满辣椒面才能尽显其美味。还有凉粉块，外焦内嫩，令人口舌生津。如此美味，难怪食客们宁愿排队等候也要一尝。不知道你是否也去过尝尝呢？"