我们夫妻都是普通的工薪阶层，周一至周五都在认真忙碌于各自的工作。我们的收入来源主要是工资，因此生活中开销需要精打细算。家庭负担不轻，上有老、下有小，孩子上大学需要学费，每月还要还房贷，还有许多日常花销需要计划。然而，我们始终注重饮食，身体健康是首位，只有健康的身体才能支持整个家庭的需求。我家的一日三餐都用心搭配，荤素俱全，既营养又美味，吃得舒服且不浪费。

这个周末，我们计划去父母家拜访，因为我们与父母分居在不同城市。我发现在我居住的城市采购肉类、蔬菜更加实惠，于是早晨便去菜市场购买了排骨、陈村粉、菜心、娃娃菜等食材。菜心每斤4元，土猪排骨一斤30元，娃娃菜一袋3元，陈村粉一斤3元。总消费不到50元，我准备了四道家常菜和一道主食，包括蒜蓉豆豉蒸排骨、排骨蒸陈村粉、蒜蓉炒娃娃菜、香煎黄花鱼和菜心炒肉丸，这些菜品简单易做且味美，我们全家人都非常喜欢吃，所有菜品都光盘不剩。接下来，一起来看看我们一家四口的午餐吧！

其中，蒜蓉豆豉蒸排骨这道菜颇具粤式风味，是我从小到大喜爱的美食之一。每次这道菜上桌，都会让大家多添一碗饭，满满的蒜香结合豆豉的提味效果，滋味无穷。制作这道菜，我用到350克排骨、三瓣蒜和少许豆豉。排骨先用冷水浸泡15分钟去除血水，吸去水分后用料酒、生抽、蚝油和淀粉搅拌均匀。蒜蓉和豆豉切碎后，与排骨拌匀。

在广东，排骨蒸肠粉广受欢迎，餐厅一盘价格不菲。今天我自制蒜蓉豆豉排骨蒸陈村粉。将陈村粉切段铺在盘子底部，接着将腌好的排骨放在上面，生抽和油拌匀后均匀淋在上面。陈村粉和排骨同时蒸，使得时间与能源均有效利用。

蒸锅调至20分钟定时，这款蒸锅无需看守，水不足时会自动停止，放足水并调好时间后，便可放心准备其他菜品。蒸锅结束工作会有提示音提醒。

另一道菜是菜心炒肉丸，肉丸是婆婆从老家寄来的，肉质鲜美，口感爽滑。这道快手菜做法简单：摘掉菜心的老部分，洗净后切段；热油下锅爆炒肉丸，加蒜蓉炒香，再放入菜心快速翻炒，加入适量盐调味即可。

我们家常吃鱼，特别喜爱黄花鱼，因其肉质滑嫩鲜美。料理时，刮去鱼鳞，去鳃除内脏，清洗干净后沥干水分，抹盐于表面和腹部。热锅内倒油，将黄花鱼煎至金黄盛出即可。

这就是我们家的周末午餐，都是我们爱吃的家常味道，每一餐都让人倍感满足。