早上时间紧张，许多人选择在外购买早餐，比如手抓饼加鸡柳或火腿肠。我建议最好少买这种早餐，因为不仅价格高昂，而且鸡柳、火腿肠通常不是现炸的，用的油也不健康。其实，自己在家制作手抓饼，不仅便宜而且更健康、美味。今天分享几种手抓饼的做法，外酥里软，适合老人和孩子。

1、从冷冻室取出手抓饼，解冻5分钟至变软。午餐肉切条后，把手抓饼放入锅中，置入午餐肉，形成一个正方形，然后打入鸡蛋，撒上葱花和盐。

2、用铲子将饼的边缘向中间折叠，包裹住中间的馅料，小火煎至底部定型后翻面，再煎至两面金黄。最后切块，即可享用。

准备材料：五花肉、大葱、生姜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、冰糖、酱油、食盐、青椒、手抓饼。

1、五花肉切块，冷水入锅，加葱姜和料酒煮5分钟除去腥味，然后冲洗干净。之后，放入锅中加配料，小火炖1小时。可以提前做好卤肉。

2、手抓饼解冻后，切口卷成三角锥压扁，擀成与白吉饼大小相近的圆饼。

3、平底锅加热，小火烙至两面金黄。晾凉后切一刀，填入炖好的卤肉和青椒碎，再淋上卤汁即成。

1、红薯洗净切块，撒水后微波炉高火烤7分钟，去皮捣碎。手抓饼撒红薯泥后，折成长方形并切段。

2、用鸡蛋液刷涂手抓饼表面，撒上黑芝麻。在180度预热的烤箱中烤20分钟，香脆可口。

准备材料：手抓饼、鸡蛋、午餐肉、肉松、马苏里拉芝士、鸡蛋液、黑芝麻。

1、煎几个荷包蛋，午餐肉煎至焦黄备用。解冻后的手抓饼切一个口，在四个区域分别放上肉松、蛋、芝士、午餐肉。

2、将手抓饼卷起捏紧，在上面刷蛋液撒芝麻，180度烘烤15分钟，上色金黄即可。