在河南省周口市管辖的太康县，有一座因夏王“太康”定居而得名的历史文化名城。这里以其丰富的特色小吃闻名，如太康肘子、马头牛肉、豆腐干和肉盒等。其中，尤其是一道传统小吃——焦丸子，享有盛誉，受到全省人民的喜爱。有一位来自太康的大哥在郑州经营着一家焦丸子店，每日销售量可达数万颗，生意兴隆得让人羡慕。

这位太康大哥来到郑州已有十余年，最初以制作吊炉烧饼为生，这是他从小学习的手艺。随着在郑州生活的稳定，他成家立业，为了给家人提供更好的生活，他又推出了饼丝、锅盔以及焦丸子等产品。令人意外的是，焦丸子迅速走红，仅用了五年的时间就成为当地的网红小吃，最终他决定专注于售卖焦丸子，放弃了其他产品。

他们的营业时间从早上八点开始，但大哥每天早晨六点就起床准备。虽然食材简单，仅需面粉、萝卜和黄豆芽，但清洗和处理过程非常耗时。准备好食材后，还需要费时费力地捏制丸子，并且利润不高。后来，大哥买了一台专门压丸子的机器，简化了工序。调制好的馅料放入机器，轻轻一压就能形成二十多个丸子，直接放入油锅，油炸不到十分钟即可出锅，与手工捏制的口感无异，且尺寸一致，食用方便。

为了保证质量，大哥每天换用新油，因为油品会影响丸子外观和口感，顾客不会购买外观不佳的产品。天气热的时候，生意稍淡；冷天气到来时，需求激增，两口油锅同时开工都忙不过来。因此，大哥除了自己和妻子，还聘请了两名员工专注于丸子的制作。这个素丸子售价8元一斤，分量充足，每锅可以炸出8至10斤，出锅后瞬间售罄，每日销量可达五六百斤。

焦丸子呈金黄色，小巧诱人。刚出锅的丸子有些烫，却很实在，仅需花费五元钱便可买到一大袋，不少顾客会成袋购买。萝卜香味清新，储存在冰箱中可保持一周而不影响口感。你会喜欢这样的小吃吗？