春天到了，这种食材每碗只需几块钱，味道鲜美且营养丰富。它富含铁和钙，完全可以不用肉类来替代！

大家好，今天又来和大家分享美食啦！眼看冬天渐渐远去，春天的脚步已经临近。这个季节，摄取充足的营养尤为重要。很多人为了滋补身体，习惯选择肉类食物，比如羊肉、鸡肉、牛肉等。虽然肉类富含蛋白质和多种营养成分，但如果摄入过多，也可能对身体造成负担。而且，有些人体所需的营养素，并非完全依赖肉类可以获取。今天，我想和大家推荐一种营养价值极高的蔬菜——它不仅价格便宜，味道也特别好，关键是还含有丰富的铁和钙，能够为身体提供所需营养。

这道食材就是芹菜，相信大家对它并不陌生。芹菜既可以作为辅料，也能单独烹饪。它和香菜类似，味道独特，因此有人很喜欢，有人却难以接受。不过，虽然芹菜在餐桌上很常见，但不少人对它的营养价值了解并不深。事实上，芹菜含有丰富的维生素和微量元素，其中铁和钙的含量尤为突出。这两种元素对于人体健康和生长发育至关重要。更棒的是，芹菜价格实惠，一把只需几块钱。不仅营养丰富，味道也非常鲜美，是家常菜中不可或缺的一种配料。今天，我给大家分享一道简单又美味的芹菜家常菜做法，感兴趣的朋友快来学学吧！

第一步：先将所有食材准备好。把买回来的芹菜摘去叶子和老茎部分，用清水冲洗干净后，切成小段备用。接着，将切好的芹菜放入碗中，加入适量的盐，用手拌匀，静置腌制一会儿。

第二步：趁腌制芹菜的时间，处理猪肉。把猪肉用清水洗净，先将肥瘦部分分开，再分别切片。取一个小碗，把瘦肉放入其中，加入适量淀粉，搅拌均匀后腌制备用。

这个做法是不是很简单？希望大家都能学会！今天的分享就到这里，感谢大家的阅读。如果你有什么美食制作心得，欢迎在评论区一起交流讨论！我们下期再见！