冬季气候干燥，感冒和咳嗽成为常见问题。除了多喝水和保持室内湿度外，饮食调理也是有效的方法。此时，不仅可以多给孩子准备一些汤水缓解干咳，还可以适当添加肉类食物，补充蛋白质，提高身体免疫力。

今天为大家推荐一款简单又实用的食疗汤品——雪梨炖排骨。这道汤出锅后，营养翻倍，被称为“养肺第一汤”。每周喝三次，不仅润肺止咳，还能补气养血，非常适合全家食用。

雪梨具有润肺止咳的功效，搭配排骨一起炖煮，能有效缓解因干燥引起的咳嗽和喉咙不适，尤其适合冬季食用。同时，排骨中的胶原蛋白与雪梨中的维生素C相结合，不仅能增强免疫力，还能预防感冒。两者搭配，不仅味道鲜美，还能为身体提供丰富的营养，非常值得尝试。

1. 准备新鲜的排骨，加入一勺盐和一勺面粉，用手搓揉均匀至稍有粘手的状态，然后用清水冲洗2-3遍，直至水变清后捞出控干备用。

2. 热锅后倒入清洗干净的排骨，加入葱段和姜丝，再倒入适量料酒以去腥。接着加冷水（不要用开水），大火煮沸，撇去浮沫，搅拌后再煮2-3分钟。

3. 排骨煮好后捞出，放入冷水中过凉，将表面的血沫和杂质清洗干净，控干水分备用。

4. 取一口砂锅，将排骨放入，加入切好的姜片、大葱片和洗净的红枣（在红枣上切个小口便于入味）。倒入适量开水，搅拌均匀后，用中小火焖煮50分钟。

5. 取两个雪梨，用盐水仔细搓洗干净后，不去皮对半切开，去核并切成小块，备用。

6. 待排骨炖好后，将切好的雪梨放入锅中，用筷子轻轻压平，让雪梨浸入汤中，盖上锅盖再焖15分钟。

7. 时间到后，加少量盐调味，避免过咸，接着加入少许胡椒粉和鸡精，搅拌均匀，最后撒上一把枸杞。一道鲜美的雪梨炖排骨汤就完成了。

8. 这道雪梨炖排骨汤，汤汁清甜鲜美，排骨软嫩入味，不仅滋补养生，还特别适合全家享用。如果喜欢这种做法，不妨收藏后试一试。

雪梨与排骨搭配炖汤，营养价值成倍提升，可谓“养肺第一汤”。每周喝三次，不仅润肺止咳，还能补气养血，适合各个年龄段的人群食用。