运漕古镇位于安徽马鞍山，是一个有着上千年历史的小镇。虽然地方不大，但它的自然条件得天独厚，尤其是在水运方面非常便利。相传，夏禹治水时，这里就已经拥有了自然的河流。镇内有许多历史遗迹，每年吸引着成千上万的游客前来游览。而且，这里还是安徽农副产品的重要集散地，每天清晨，很多人都会随着船只出发，开始一天的工作。每当这些运漕人离开家时，他们都会来到李记烧鸭购买一些熟食带在路上吃。李记烧鸭因此走出了运漕古镇，逐渐在马鞍山及周边地区声名鹊起。

李记烤鸭是一家普通的熟食店，店内唯一的员工便是老板娘。每天清晨三四点，老板娘就起床准备工作，把店里整理得干干净净，从店外的玻璃窗可以看到，所有熟食摆放得井然有序。店铺在早上六点开门，通常一开门就开始排队。因为这里的顾客多是跟车或跟船出发的运漕人，他们早早就来购买食物，准备带上路。虽然只是一个小镇，李记烧鸭每天却能卖出四五十只烤鸭，节假日更是达到一百只，生意异常火爆。

李记烧鸭已经传承了三代，最初是老板的爷爷开始做的。刚开始，他们家只卖烤鸭和烤鹅，烤鸭每斤18元，而烤鹅则卖到40元一斤。其他的熟食店因为烤鹅的利润较少，几乎都没有售卖，只有李记坚持烤鹅。因此，运漕人如果想吃烤鹅，就只能选择他们家。当然，更多的人还是选择了烤鸭，因为性价比更高。

李记烧鸭的店面相对较大，除了烤鸭和烤鹅，还有牛肉、猪头肉等其他熟食，价格都很实惠。比如猪头肉每斤35元，和生猪头肉的价格相差不大。老板娘表示，他们的定价就是“平价薄利多销”。每天，老板在家里负责烤鸭和烤鹅，他们家特意定制了三个烤炉，平常两个炉子就够用了，节假日时三个炉子同时开也忙不过来。看着那油亮的烤鸭，外皮焦脆，肉质紧实鲜美，闻到香气就让人胃口大开，而且一点鸭腥味都没有，反而是一股扑鼻的香味，隔得老远都能闻到，真的是香飘十里。

店里的猪蹄卤得非常软烂，简直入口即化。除了肉香和卤香，没有过多的调味料，重点是猪蹄本身的鲜美味道。而那烤牛肉，全部是瘦肉，颜色自然，纹理分明，干而不柴，入口即化，是一款非常适合下酒的美味佳肴。特别是配上当地特产的古漕运酒，简直是一种绝配。

你更喜欢吃烤鸭还是烤鹅呢？有没有兴趣来运漕古镇尝一尝这里的美味熟食？欢迎大家在评论区留言分享你们的看法！