广西60岁阿婆做美食,一碗饭给4大片肉,传承美食每天出摊(2)
2025-02-13 16:52:25 阅客
这家糯米饭还配有粤式香肠,香肠咬下去满口油香,卤肉的口感偏向咸甜,且不像梅菜扣肉那样软烂,更多了一份韧性。许多顾客吃到最后,都会向阿婆要求再加一点卤肉汁,既能增加饭的香味,也让口感更加丰富,常常是一碗下去就干净了。
为了让糯米饭不至于过于单一,阿婆还细心地搭配了一些爽口的小菜,如腌萝卜和榨菜。如果你不太喜欢吃肉,这些小菜同样是绝佳的搭配,吃起来清爽又能解腻。
阿婆如今已60多岁,到了退休的年纪,但她依旧坚持每天出摊,为顾客提供她一手做的美味糯米饭。对她来说,这不仅是生计,更是一份传承。年纪虽大,能够坚守着这份经典的美味,着实不容易,阿婆的坚守也让这碗糯米饭在许多人心中,成了不可或缺的美食回忆。