洋葱和青椒的切法可以根据个人的喜好进行调整，但最好保持大小均匀，这样受热更加均匀，炒出来的口感也会更佳。

在炒鸡蛋时，油温不要过高，以免鸡蛋外焦里生，影响口感。使用中小火慢慢翻炒，会让鸡蛋更加嫩滑。

如果你喜欢更丰富的口味，可以在炒菜时加入少许酱油或生抽，能让整道菜更加鲜美。不过，这道菜本身已经很有味道，加入调料时要适量，以免掩盖食材的原味。