千阳的荞面饸饹，采用富含蛋白质和矿物质的荞麦作为原料，磨出来的面粉黝黑发亮，面条细如发丝，吃起来特别劲道，绝不散开。根据口味，荞面饸饹可以搭配羊肉臊子，或者用蒜泥辣油调味，酸辣鲜香，一口下去，所有的味道都瞬间在口腔里炸开。无论是炎热的夏日，还是寒冷的冬季，千阳的荞面饸饹都能给人带来一种别样的温暖与满足。

凤翔削筋面或许没有太多传奇色彩，但它的味道却非常实在。削筋面以其光滑紧实的面条著称，刀工精准，面条棱角分明，煮熟后依然保持嚼劲十足。面条的臊子多以素菜为主，如土豆丁、豆角丁、胡萝卜丁等，也有的会加入一些肉末。最地道的吃法是“干拌”，即将臊子与面条充分拌匀，每一口都充满了实实在在的味道。

坐在凤翔老街的槐树下，吃上一碗削筋面，那种咸香酸辣的滋味，在嘴里与面条的嚼劲交织，仿佛能理解当年秦军征战四方的豪情。每一口都像是在品味着历史的浓烈，每一碗面都诉说着这片土地的质朴与坚韧。