这道菜选择了青菜梗而非全叶菜，既避免了叶菜易黄的烦恼，又能保持蔬菜的脆爽口感，同时与五花肉的油脂融合，让整道菜既解腻又提香，口感丰富，让人一口接一口。

提到鸡翅，几乎所有家庭成员都会为之一笑，尤其是孩子们，更是爱吃得停不下来。红烧鸡翅不仅外表色泽诱人，而且肉质鲜嫩多汁，每一口都带着浓浓的酱香。这道菜简单又不失风味，是许多家庭餐桌上的常客。尤其是对于快节奏生活中的家庭来说，它简直是“省时又省力”的最佳选择。

1. 处理鸡翅：鸡翅清洗干净后，在表面划几刀，方便入味。然后用料酒和少许生抽腌制15分钟。

2. 煎制鸡翅：锅中加少许油，油热后放入鸡翅，煎至两面金黄，表面微脆。

3. 红烧调味：加入姜片和葱段翻炒几下，再加入生抽、老抽调色，放入冰糖搅拌均匀。