山竹的果皮，也是个容易让人犯迷糊的地方。有人听说果皮有α-芒果素，能抗氧化、抗菌，就拿来泡茶、煮水喝，觉得自己发现了养生秘诀。可果皮里还有鞣质，喝多了会让胃消化蛋白质的能力变差，还可能锁住铁元素，影响吸收。尤其是缺铁性贫血的人，天天喝山竹皮水，等于给自己找麻烦。想喝也行，偶尔试试，别当每天的“保健茶”。

更得小心的是，山竹果皮容易发霉。运输路上，果皮裂开或发黑，霉菌就爱往里钻，滋生黄曲霉素。这玩意耐高温，煮水泡茶都杀不死，直接伤肝。有抽检发现，15%的进口山竹果皮真菌超标。剥山竹前最好戴手套，剥完洗手，别觉得“黑一点没事”。这不是洁癖，是真得防着点。

吃山竹还得讲搭配。有人吃完辣火锅，觉得山竹“降火”，一口气吃一堆，结果胃胀得像气球。火锅本身就刺激，山竹又寒，肠胃受不了，胀气拉肚子就来了。想吃，饭后一小时，配点温性食物，比如红枣茶，缓和一下寒性。别拿山竹当“救火队长”，它没那么神。