凉拌洋葱，夏天吃最爽。洋葱切丝泡水去辣，青椒腌一腌，拌上生抽、蚝油、陈醋和辣椒面。加点代糖，味道酸甜辣，特别开胃。放冰箱能存两天，越凉越好吃。朋友来家里吃饭，端上这盘菜，个个夸你手艺好。

洋葱炒牛肉，嫩滑的牛肉配上洋葱的清甜，太绝了。牛肉切薄片，加蛋清和淀粉腌15分钟，炒出来滑嫩不柴。洋葱和蒜爆香后，牛肉下锅快炒，再加点酱油和蚝油，香菜点缀，出锅前大火收汁。牛肉蛋白质高，洋葱帮消化，营养搭配合拍。

洋葱的营养价值，科学早就证明了。维生素、矿物质、抗氧化物质，样样不少。吃洋葱不只为健康，也为那份家常的温暖。做菜的时候，想想家人围桌吃饭的笑脸，再麻烦也值得。你家怎么吃洋葱？欢迎分享你的做法，大家一起学！