想吃顿好饭，却不知道做啥菜？今天给你推荐五道家常菜，简单好做，吃一口就让人上头！保证你做了还想再做，端上桌全家都夸。

第一道，菠萝排骨，甜酸爽口，特别下饭。排骨先泡半小时，去掉杂质，再用面粉搓洗干净。腌制时加点料酒、生抽和盐，抓匀后放半小时。菠萝切块，泡点淡盐水防止氧化。锅里热油，扔进姜蒜炒香，再下排骨炒到变色。加点红烧酱油上色，倒入热水和菠萝块，小火慢炖半小时。最后扔点彩椒翻炒几下，装盘开吃。菠萝的清香混着排骨的软嫩，吃着一点不腻，碗里的米饭都不够用了！

第二道，肉末土豆泥，颜值高又好吃。土豆切片蒸熟，压成细腻的泥，装盘摆好形状。猪肉剁成末，选点带肥的更香。热锅下油，肉末炒散，加料酒、盐和五香粉调味，再倒点热水煮一会。勾点淀粉水让肉末浓稠，最后撒点小米椒和葱花，浇在土豆泥上。吃一口，土豆绵软，肉末咸香，嚼着满嘴幸福。这菜老少都爱，端上桌绝对抢光。

第三道，香菇素鲍鱼，素菜也能吃出肉味。香菇洗净，去掉根部，在表面划密密麻麻的十字花刀，动作轻点别切断。热水焯两分钟，挤干水分备用。调个料汁，生抽、蚝油、盐、糖和淀粉搅拌均匀。热锅下油，香菇两面煎香，倒入料汁小火焖几分钟。中火收汁后出锅，香菇软糯入味，咬一口满嘴汁水。没吃过的人都觉得这菜高级，实际做法简单到不行。

第四道，孜然土豆鸡翅，香得让人停不了嘴。鸡翅剪成两半，洗净后加蒜末、孜然、生抽腌二十分钟。土豆切粗条，煮到八成熟捞出。热锅煎鸡翅，煎到金黄熟透，再下土豆条煎出脆皮。最后撒点孜然粉、芝麻和葱花，翻炒均匀出锅。想吃辣的可以加点辣椒面。这菜香气扑鼻，土豆吸满鸡翅的油香，筷子夹一块根本停不下来。

第五道，双椒炒鸡丁，辣得过瘾又开胃。鸡腿肉去骨切丁，加料酒、蚝油和淀粉腌一刻钟。线椒和小米椒切圈，豆豉剁碎。热锅多放点油，鸡丁炒到微焦，再下姜蒜、豆豉和花椒炒香。最后扔进双椒和生抽，快速翻炒出锅。鸡丁嫩滑，辣椒脆爽，豆豉的咸香提味，吃着特别带劲。配碗白米饭，保准你吃得满头汗还喊爽。

说到底，做菜是门生活的艺术。选新鲜的食材，耐心地炒炖，端上桌看着家人吃得香，这就是最大的成就感。中国人讲究吃得好，家常菜里藏着满满的爱。这五道菜，每一道都能让你感受到厨房的乐趣。吃着自己做的菜，心里那股自豪感，比啥都强。