热锅烧油，姜蒜末爆香，倒鱿鱼大火炒。炒出香味后，加荷兰豆和小米辣，淋上酱汁，继续炒。荷兰豆炒到翠绿断生，酱汁裹匀就出锅。鱿鱼Q弹，荷兰豆清甜，酱汁咸香，健康又好吃。

牛肚爱好者有福了！爆炒牛肚，香辣开胃。牛肚洗干净，切条。烧水加料酒，焯牛肚一分钟，捞出沥干。热锅烧油，蒜末和花椒爆香，倒牛肚炒。加生抽、料酒和蚝油，炒匀后丢青红椒和洋葱，撒点鸡精和糖，炒到辣椒断生就成。

最后来道甜口的，菠萝排骨，酸甜得让人停不下筷子。排骨剁小块，冷水焯去杂质，加料酒、姜片和葱段，煮开撇沫，捞出。菠萝去皮切块，盐水泡5分钟，沥干。

热锅烧油，丢一把冰糖炒糖色。冰糖化了，加排骨炒上色。放姜葱炒香，加料酒、生抽、老抽和蚝油，炒匀后倒热水，没过排骨，盖盖焖30分钟。汤汁收得差不多时，加菠萝炒匀，撒葱花，出锅！排骨软烂，菠萝酸甜，味道绝配。