湖南人吃饭，辣椒是桌上永不缺席的主角！一盘辣椒炒肉端上来，香气扑鼻，辣得过瘾，筷子停不下来。可你知道吗？除了这些家喻户晓的湘菜，湖南还有五道“怪菜”，本地人吃得津津有味，天天都想来一口，外地人却看得目瞪口呆，直呼“吃不下”！

先说第一道，油炸白辣椒。别看名字普通，这可不是随便哪根辣椒都能叫白辣椒。湖南人把青辣椒煮一煮，再晒到太阳底下，辣椒就变雪白，像换了身衣服。晒干后，直接丢进油锅炸，香脆辣爽，当地人吃得像嗑瓜子一样上瘾。外地人瞧见一盘纯辣椒，愣是不敢动筷，怕辣得满头冒汗。这道菜简单粗暴，湖南人就是要这股辣劲儿冲！

第二道，辣椒炒桃花虫，听着就让人心里打鼓。每年春天，桃花开得正艳，湘西的山溪里冒出一种细长虫子，有点像小蜈蚣。湘西人可不怕，他们拿网一捞，虫子到手，丢进锅里煎到金黄，再加干辣椒和蒜苗爆炒。吃起来外脆里嫩，香得不行，当地人一盘接一盘。外地人光听名字就腿软，哪敢夹一块尝尝？可湘西人说，这可是春天送来的山野美味，不吃可亏大了！

再来看第三道，猪血丸子。湖南邵阳人过年过节，桌上少不了这道菜。黑乎乎的丸子切开，口感细腻，蘸上辣椒汁，味道独特，吃一口满嘴香。本地人吃得眉开眼笑，觉得这是家乡的味道。可外地人盯着这黑不溜秋的丸子，脑子里全是“这是啥”，完全不敢下嘴。邵阳人却说，这丸子越吃越香，哪能错过！

第四道，雷公菌炒蛋，更是乡野里的宝贝。湖南农村一到雷雨季，湿地里长出一种黏糊糊的菌子，像泡发了的黑木耳，当地人叫它雷公菌。摘回来洗干净，和鸡蛋一块炒，味道特别，滑嫩中带点野味。本地人吃得欢，觉得这是大自然的馈赠。外地人却盯着这黏糊糊的菌子，摇摇头说“太奇怪了”，不敢碰。可湖南人说了，雷公菌炒蛋，吃一次就忘不了！

第五道，油炸蜂蛹，绝对是湖南山区的硬菜。蜂蛹从蜂巢里取出来，丢进油锅炸到金黄，撒点盐和辣椒粉，咬一口酥脆，蛋白质满满，味道鲜美。湖南人把这当宝贝，招待贵客必上这道菜。外地人却看得头皮发麻，觉得这比吃虫子还夸张，哪敢轻易尝试？可本地人说，蜂蛹可是纯天然的美味，不吃可别后悔！