厨房补钙有妙招,5道家常菜让你骨头硬,生活更轻松?
2025-05-22 10:08:51 阅读天下
先说一道彩椒牛肉粒,做法简单,味道顶呱呱。把牛肉切成小块,扔进碗里,加点料酒、生抽、蚝油和淀粉,抓匀腌15分钟。彩椒和洋葱洗干净,切成小块待用。热锅倒油,先把牛肉炒到变色,捞出来。锅里再加点油,彩椒和洋葱下锅炒到有点软,再把牛肉倒回去,加点生抽,翻炒几下就出锅。牛肉里钙不少,彩椒还加了维生素C,帮你更好吸收钙,吃着香还能护骨头。
再来一道番茄玉米排骨汤,暖胃又补钙。排骨剁小块,冷水下锅焯一下,加点姜片葱段去腥,煮开撇掉浮沫,捞出洗干净。番茄切块,玉米砍小段,香菇洗净划几刀。锅热放油,番茄炒出汁,加点盐更香,然后把排骨、玉米、香菇全扔进去炒匀。转到汤锅,加满水,盖上盖子炖1小时,最后撒点盐和葱花,香喷喷一碗汤就好了。排骨和玉米都是钙的好来源,番茄还能让汤更鲜,喝一口满满幸福感。
鸡蛋包豆腐听起来就让人流口水,做法还超简单。先调个酱汁,生抽、蚝油、番茄酱、淀粉加半碗水,搅匀备用。鸡蛋打散,玉子豆腐切薄片,裹上蛋液。热锅放油,豆腐片煎到两面金黄,倒进酱汁,小火煮2分钟,再撒点香肠丁,煮到熟透,最后加葱花点缀。豆腐是植物钙的宝库,鸡蛋也有营养,搭在一起吃,味道好还能让骨头更结实。
莲藕筒骨汤也是补钙好选择,炖一锅全家都爱喝。筒骨洗净,冷水焯一下,加姜片葱段去腥,煮开撇沫后捞出。莲藕去皮切块,花生洗干净。把筒骨、莲藕、花生和姜片放汤锅,加满水炖1小时,最后加点盐调味就行。莲藕脆嫩,花生香浓,筒骨里的钙慢慢熬进汤里,喝下去暖心又养身。
白萝卜排骨汤简单又经典,冬天喝一口太舒服。白萝卜去皮切块,排骨剁小块焯水去腥,捞出备用。汤锅里放排骨和姜片,加水大火煮开,转小火炖40分钟。把白萝卜丢进去,再炖20分钟,加盐调味,煮5分钟出锅。白萝卜清甜,排骨香浓,钙质满满,喝完这碗汤,感觉骨头都硬了三分。
你是不是也馋了?这些菜谱里,哪道让你最想试试?厨房里动起来,补钙还能吃得香,生活小乐趣不就来了吗?快去买点食材,明天就给家人露一手吧!