做这道菜不难，关键是心细。选好排骨，焯水干净，炸得酥脆，炒出糖色，焖得入味，每一步都有讲究。照着做，厨房小白也能变大厨。

这道菜还有个好处，做法灵活。你爱吃辣，扔点干辣椒；喜欢酸甜口，加点醋和糖。家里有什么调料，就往里加点，味道不会差。

红烧排骨不只是菜，更是家里的温暖回忆。小时候，逢年过节，桌上总少不了这道菜。香味一飘，满屋子都是幸福的味道。现在自己做，感觉就像把童年端上了桌。

吃红烧排骨的时候，配碗白米饭最好。汤汁拌饭，香得让人停不下来。吃完一盘，还想再来一盘，肚子饱了嘴还馋。

你家怎么做红烧排骨？是加点特别的调料，还是有啥独门技巧？每家都有自己的味道，分享出来，大家一起学学，比比谁的手艺更牛！