芥菜炒腊肉腊肠，味道重，营养也不轻。芥菜的钾含量不输菠菜，每100克接近300毫克。芥菜洗净切段，腊肉腊肠切薄片，锅里热油爆香姜蒜，腊肉腊肠炒到微微发黄，再把芥菜丢进去翻炒。加点料酒、盐和胡椒粉，炒到芥菜断生，颜色鲜亮。这道菜咸香可口，芥菜的爽脆和腊肉的香味完美融合，吃完一盘，感觉全身都有劲儿！

土豆饼，家家户户都会做的经典小吃，钾含量更是惊人，每100克土豆有400多毫克钾。土豆擦成丝，泡水防氧化，再混上青椒丁、鸡蛋、面粉和调料，搅拌成糊。煎锅刷点油，小火慢煎，煎到两面金黄，青椒的清香和土豆的软糯完美结合。咬一口，外酥里嫩，钾补足了，精神头也跟着来了，干啥都不觉得累！

这些菜不光营养高，还能勾起大家对家常菜的回忆。谁小时候没吃过妈妈炒的苋菜，或者姥姥做的土豆饼？吃着这些菜，就像回到了小时候，围着饭桌跟家人聊天的日子。家常菜的味道，就是家的味道，吃了不仅身体好，心情也舒畅。