火龙果馒头火了！一个普通妈妈用火龙果和面粉，做出让挑食孩子抢着吃的馒头，做法简单到不行，连新手都能学会。快来看怎么把水果变成孩子的最爱！

火龙果馒头是怎么火起来的？一个宝妈在网上分享，她家孩子不爱吃饭，挑食到让她头疼。她突发奇想，用火龙果做馒头，没想到孩子吃得停不下来。视频一发，网友全炸了，纷纷留言说要试试。这馒头不光好看，还真能解决孩子挑食的大难题。

做这馒头，材料简单得不行。拿一个火龙果，剥皮切片，用擀面杖捣成泥。加三只土鸡蛋，用筷子搅散，再扔五克酵母粉。想甜一点，就加点白糖，火龙果自带水分，不用加一滴水。面粉慢慢加，边加边搅，搅成絮状后，滴20毫升花生油。花生油是关键，馒头会更香更软。

揉面是个体力活。面团要使劲揉，揉得越久，馒头越好吃。十分钟左右，摔打着揉，直到面团光滑能拉出薄膜。揉好后，用保鲜膜包起来，放到暖和地方发酵。等到面团胀到两倍大，里面满是蜂窝状小孔，就说明发酵成了。

另一边，还得准备白面馒头。拿500克白面粉，加三克酵母，揉成光滑面团。加一勺猪油，这可是老手艺的秘诀。猪油让馒头香甜软糯，吃过一次就忘不了。揉好后，也放温暖处发酵到两倍大。两种面团都发好后，接下来就是创意时间。

发好的火龙果面团，揉一揉排气，搓成长条，切成小块。每个小块揉成圆馒头坯，再轻轻拍扁。白面团也一样，揉匀切块，拍成扁圆。想让馒头好看，就用白面皮包住红面团，收紧口做成普通馒头。想更吸引孩子，可以反过来，红面皮包白面团，包好后在中间划个十字花刀，蒸出来像朵花。

馒头坯做好，放进蒸锅。别急着开火，先让它二次发酵20分钟。馒头明显变大后，开大火蒸20分钟。蒸好后，别马上掀锅盖，焖五分钟。这样馒头不会塌，也不会缩，个个圆润饱满。出锅那一刻，红白相间的馒头，香气扑鼻，孩子看了就想咬一口。

这馒头的颜色，可能让有些人失望。火龙果的紫色，蒸完会变成淡淡的粉色，不是网上那种夸张的紫。有人怀疑加了色素，但这才是真材实料的颜色。别看颜色淡，口感绝了，蓬松暄软，嚼着有劲，还带点水果的清甜。孩子吃一个不过瘾，保准还要再来一个。

这馒头你打算怎么做？是红面包白面，还是加点自己的创意？快去试试吧，说不定你家孩子也爱上吃饭了！