鸡蛋是家家户户都有的食材，便宜又好吃，营养还高。一个鸡蛋的热量大概跟半个苹果差不多，能给身体补充不少能量。早上随便煮一个，煎一煎，就能吃得饱饱的。可最近网上火了一种新吃法，叫鸡蛋吐司杯，不光好吃，还好看，孩子见了直喊着要吃，做了一次后家里天天点名要这个！

这种鸡蛋吐司杯，做法简单，用的东西家里基本都有。拿几片吐司，配上鸡蛋，再加点香肠和奶酪，就能变出个花样早餐。吐司得先切掉边角，用擀面杖压扁，塞进模具里。香肠切片，围在吐司边上，中间打个鸡蛋，撒点盐和黑胡椒，最后铺上奶酪碎。烤箱160度烤20分钟，金黄酥脆就出炉了！

这道菜最大的好处是好看又好吃。孩子平时挑食，看见这金黄的吐司杯，鸡蛋香气扑鼻，立马抢着吃。奶酪拉丝，香肠脆口，咬一口满嘴香。关键是营养全，鸡蛋的蛋白质、吐司的碳水、奶酪的钙，一个早餐全齐了。早上吃这个，孩子精神足，上学都有劲！

不过，鸡蛋吃法也有讲究。煮鸡蛋和蒸鸡蛋的营养吸收率最高，能到100%。煎鸡蛋稍微差一点，大概97%。如果炸得太老，营养就只剩八成了。生鸡蛋更不行，吸收率才三到五成，还可能有细菌。所以，想让孩子吃得健康，煮和蒸是最好的。这道吐司杯虽然是烤的，但鸡蛋基本是蒸熟，营养保留得不错。

做这道菜，选材也有小技巧。鸡蛋要新鲜，壳亮亮的，摇起来没声音。吐司选普通白吐司就行，别用太甜的。香肠可以用火腿肠代替，奶酪选马苏里拉，烤出来拉丝效果好。模具没黄油，可以刷点食用油，防粘又省事。烤的时候别心急，160度刚好，温度高了容易焦。

这道菜还有个好处，方便改花样。香肠可以换成培根，或者加点玉米粒、豌豆，口感更丰富。家里没烤箱，用空气炸锅也行，150度烤15分钟，效果差不多。每次做还能换着花样，孩子吃不腻，大人也省心。

鸡蛋吐司杯不光适合孩子，大人吃了也香。早上赶时间，提前把材料准备好，塞进烤箱等着就行。比外面买的包子油条健康多了，还能省钱。一家三口吃，成本不到10块钱，营养却顶得上大餐。网友说，自从学会这招，早餐桌上再没剩过饭！

这道菜火起来，也说明大家越来越会吃。过去图省事，鸡蛋就煮煮完事。现在生活好了，讲究点创意，简单几步就能让早餐上档次。孩子吃得开心，家长也高兴。谁不想自家娃吃得好，长得壮？这么一盘吐司杯，摆桌上多有面子！

最后想问问大家，你家鸡蛋都怎么吃？是老老实实煮，还是也爱整点新花样？欢迎留言说说你的拿手做法，说不定还能学到几招！