为啥这道菜适合减肥？咱们来算一算。鸡腿去皮后，热量大概每100克只有120大卡左右，比很多青菜还低。料汁里的调料用量少，热量几乎可以忽略。相比之下，红烧鸡腿一盘下去，热量轻松破500大卡，吃完还得跑两小时才能消耗掉。这道菜吃着过瘾，还不用担心胖，简直是减肥人的救星。

这道菜还有个好处，做起来快，半小时就能端上桌。平时忙着上班，或者带娃没空做饭，这菜都能救场。蒸鸡腿的时候还能顺手干点别的，效率高得不行。吃的时候，鸡肉嫩滑，料汁酸辣开胃，配碗杂粮饭或者蔬菜沙拉，营养又健康。

说实话，减肥最怕吃得单调，天天啃黄瓜煮鸡胸，嘴都淡出鸟了。这道菜就不一样，味道浓郁，吃着像大餐，实际热量低到飞起。朋友聚会拿出来，大家都夸你会吃又会做，谁能想到这是减肥餐？关键是做法简单，新手都能上手，厨房小白也不用慌。

这道菜还能随便改良，口味随你调。爱吃辣的，多加点辣椒油；喜欢酸的，陈醋可以多放半勺匀。甚至可以换着花样加点黄瓜丝、胡萝卜丝，拌在一起当凉菜吃。夏天吃清爽，冬天吃开胃，怎么吃都不腻。

鸡肉这东西，营养也不差。鸡腿肉蛋白质高，能让身体有劲儿，还能帮你修养肌肉。减肥的时候吃点蛋白质，饿得慢，肌肉也不容易掉。加上料汁里的芝麻和花生，补点健康脂肪和维生素，吃得越香，身体越好。