夏天容易上火，感觉整个人闷热烦躁，干什么都没劲。中医说这是“暑热困脾”，湿气重，身体运转慢。苦瓜的清苦味，就像给身体提个醒，帮它清清热、排排毒。吃点苦瓜，感觉整个人都轻快了。这不是迷信，是几千年饮食经验总结出来的。身体热的时候，吃点凉性的东西，平衡一下，舒服得多。

苦瓜还有个好处，帮肠胃“动起来”。它纤维多，粗粗的，吃下去像给肠胃按摩。很多人吃得太精细，肠胃懒得动，容易胀气便秘。苦瓜这时候就像个“磨刀石”，让肠胃更勤快。吃完一盘凉拌苦瓜，第二天早上感觉肚子通畅，那种轻松感，试过就知道。

更厉害的是，苦瓜还能抗老化。听起来有点玄，但其实很简单。身体老化是因为自由基捣乱，空气污染、压力大、晒太阳，都会让这些“坏分子”变多。苦瓜里的多酚物质，能让自由基消停点，减缓它们破坏细胞的速度。皮肤好点，精神足点，内脏功能稳点，都是慢慢积累的效果。