烧腊酱汁的魅力，还在于它能让人找到“家”的感觉。很多人小时候跟着爸妈去烧腊店，点一份叉烧饭，旁边放一小碟酱汁，那味道一吃就是一辈子忘不了。如今广东烧腊不仅在国内火，连海外的中餐厅也靠它圈粉无数。2024年统计，全球有超过10万家中餐厅供应广东烧腊，酱汁的配方被无数厨师“偷师”。