肾不好的人，吃丝瓜也得悠着点。丝瓜水分多，纤维多，看着对肠胃友好，但它含的钾离子，对肾功能弱的人不友好。钾多了，身体排不出去，血钾一高，可能心跳都不稳。很多人觉得蔬菜比肉安全，可忘了钾这东西不挑食材，菜里也照样有。尤其是没焯水就直接炒的丝瓜，钾释放得快，肾更吃不消。

再说个吓人的事，丝瓜有时候会发苦。你吃过没？那种苦味可不是啥好兆头。丝瓜发苦，可能是因为它长的时候受了“委屈”，比如天太旱、虫子多，植物就憋出一种叫苦味素的东西。这东西吃下去，轻则肚子疼、拉肚子，重则可能刺激肠胃，老人小孩更得小心。有人觉得苦味能“降火”，那是瞎猜，苦丝瓜最好直接扔，别硬吃。

农药残留也是个躲不开的问题。丝瓜长得快，水分多，虫子爱咬，种的时候农药没少用。它的皮薄，农药容易沾上，洗几遍也未必干净。长期吃这种菜，身体慢慢累积负担，肝肾得替你加班。特别是有些农药，还可能影响内分泌，时间长了，身体的小毛病就找上门了。