现在到炸油条的环节了。锅里倒油，烧到六成热。咋判断？筷子插进去，周围冒小泡泡就差不多了。把面条下锅，用小火慢慢炸。火大了容易糊，火小了又不脆。边炸边翻，让每面都均匀受热，金黄酥脆才好吃。

油条炸到表面金黄，轻轻一碰就浮起来，这就差不多了。捞出来，控干油，装盘就能吃。一口下去，外皮酥脆，里面软乎，茴香的香味直冲鼻子，早餐吃这个，简直完美！

这道菜简单吧？家里有的食材，随手一做就是一道美味。早上吃，配碗豆浆，幸福感拉满。中午当零食，下午茶配点水果，也很搭。关键是自己做的，干净卫生，吃着放心。

茴香小油条不只是好吃，还带着点家的味道。小时候，街头巷尾总有卖油条的大爷，香味飘满整条街。现在自己动手做，感觉就像把童年的味道带回了家。你是不是也想起小时候抢油条吃的画面了？

做这道菜还有个好处，成本低。面粉、鸡蛋、茴香，哪样都不贵。超市买齐，最多十几块钱，就能做出一大盘，够全家吃得开心。比外面买的便宜多了，还能根据口味调整，想多放茴香就多放，想少点盐就少点。

再说说茴香的好处。茴香不光香，还能帮消化，暖胃。冬天吃一口，胃里暖乎乎的，特别舒服。老人小孩都适合，营养又美味。做给家人吃，既是爱心，也是健康。

你家有没有做过类似的油条？或者你更喜欢啥口味的小吃？茴香小油条这么简单，你要不要试试看？自己动手做一道，摆桌上全家夸，说不定还能在朋友圈炫一把！