味道也很重要。好醋闻起来是酸香味，干净纯粹，没杂味。如果闻着有怪味，比如刺鼻的化学味，果断别买。醋的香气就像老朋友打招呼，熟悉又舒服，怪味一出来，就像陌生人闯进家门，赶紧关门。

买回家后，尝一口更能分辨。优质醋酸味浓但柔和，喝下去顺口，不刺激嗓子，也没涩味。勾兑醋就不一样，酸得冲鼻子，甚至辣眼睛，涩得让人皱眉。试想凉拌黄瓜，用的要是这种醋，菜还能好吃吗？

选醋其实不难，记住这5个标准：配料表看粮食、总酸度选高的、标准号认GB/T18187、颜色要正常、味道得纯正。包装上看前三个，回家闻一闻尝一尝，后两个也能验证。别被花哨的品牌名忽悠，贵的不一定好，便宜的也不一定差。

这5个方法就像挑醋的“照妖镜”，帮你把好醋从一堆瓶子里挑出来。厨房里用上好醋，菜做得香，家人吃得开心，身体也健康。谁不想顿顿饭都让人夸呢？下次买醋，照着这几招试试，准能挑到好货。

好醋不光让菜好吃，还能带来健康。粮食酿造的醋含氨基酸、维生素，比勾兑醋营养多。做菜时加点好醋，酸爽开胃，还能帮消化。尤其夏天，凉拌菜里来点醋，解腻又爽口，家人吃得欢。

挑醋这事，说白了就是用心。超市里瓶子摆得眼花缭乱，广告吹得天花乱坠，但你心里有数，照着标准选，准不会踩坑。别图省事随便抓一瓶，吃饭是大事，健康更不能马虎。